Racehøns er en samling af renavlede individer (se racebeskrivelsen for Skandinavisk fjerkræstandard). Hver race adskiller sig fra hinanden, det være sig i form, størrelse/vægt, farver, ægstørrelse og skalfarve. Nogle er avlet med henblik på slagtning, andre på høj ægproduktion og mange også som prydhøns.
Hos Stevns Racehøns har vi et bredt udsnit af de mange smukke racer. Fælles for alle vores racer er at det er gemytlige dyr, der egner sig til et privat hønsehold.
Der findes et utal af racer og da smag og behag heldigvis er forskellig er der en race til alle …